Comment faire du tempe de pois chiche savoureux, avec peu d'antinutriments et une bonne digestibilité des protéines ? Je me base sur des articles scientifiques et des recettes en ligne pour répondre à cette question, et à d'autres.
Quel récipient utiliser pour faire vos fermentations ? Je vous présente ici une variété de récipients et comment choisir celui dont vous avez besoin pour votre projet de fermentation spécifique.
Le tempeh d'okara est un excellent moyen de recycler votre okara de soja en un délicieux aliment fermenté ! Ce guide vous montrera, étape par étape, comment cultiver votre propre tempe d'okara, fait maison et délicieux.
Le tempe d’okara est un excellent moyen de recycler l'okara de soja en un délicieux aliment fermenté !