Voici tous les articles, du plus récent au plus ancien, quel que soit le projet auquel ils appartiennent.
Tempé de gland. Peut-on réduire la teneur en tannins avec la fermentation par Rhizopus ?
La fermentation du tempé peut-elle être utilisée pour faire du tempé de gland ? Cela aiderait-il à réduire la teneur en tannins du gland ? Ici, je fais 3 séries d’expériences pour essayer de comprendre comment faire du tempé de gland.
Les glands, les tannins et les humains. Comment les glands ont été préparés comme nourriture dans l'Histoire
Tout au long de l’histoire, les humains ont mangé des glands. En effet, ils constituent un aliment riche en nutriments. Mais les glands contiennent des tannins qui sont nocifs en grande quantité. Alors, comment les humains faisaient-ils pour traiter les tannins des glands ?
Les glands et leur germination. Une exploration contemplative
Pour une raison qui m'échappe, depuis quelques semaines, je m’intéresse aux glands (de chêne).
Un garde-manger à l'extérieur, accessible de l'intérieur, pour remplacer le frigo en hiver
Voici le frigo, ou plutôt, le garde-manger de notre tiny house. Les aliments sont stockés à l’extérieur, mais ils sont accessibles directement depuis l’intérieur.
Est-ce mal d'introduire une 'plante invasive' dans notre jardin-forêt ? Et si on essayait de penser comme un écosystème
Il y a deux semaines, j’ai reçu une invitation pour réviser un article scientifique sur les ‘plantes invasives’ qui ont aussi des ‘bénéfices’. J’essaie ici d’explorer ce concept de ‘plante invasive’, à la lumière de mes interactions avec le bambou.
ˇᨆ Bienvenue à Mésange. Une série de lettres par Lénaïc, tous les dimanches d'octobre 2022 à mars 2023
Mésange est une série de 26 lettres, que j'écris d’octobre 2022 à mars 2023. Chaque lettre est une histoire courte de 5-10 min de lecture, racontant une de mes expériences - espérons-le, élégantes.
Visualiser les champs électromagnétiques autour de mon ordinateur portable
Dans cette expérience, j’ai mesuré et dessiné les champs électriques, les champs magnétiques et les radiations électromagnétiques autour de mon ordinateur portable. Cela m’a permis de comprendre et de me familiariser avec ces choses invisibles.
Comment transformer une émotion forte en quelque chose de positif ? Un exemple, inspiré de l'observation du comportement d'un autre mammifère
Mes parents ont une chienne. Elle s’appelle Perle. Perle est comme une enseignante pour moi, une gourou. Elle vit la simplicité et la spontanéité avec autant de facilité que je vis des difficultés dans ma vie quotidienne. Laissez-moi vous raconter son dernier enseignement…
J'ai fabriqué un couvercle en bois à 5 fonctions (9 fonctions pour les personnes super-minimalistes)
J’ai imaginé et fabriqué un couvercle en bois (otoshi buta en japonais) qui peut fonctionner pour toutes nos casseroles. Il a 5 fonctions principales, et 4 fonctions supplémentaires pour les personnes super-minimalistes (ou super-bizarres). Laissez-moi vous le présenter…
Notre tiny house de 6 m2 pèse 1 tonne et coûte 3000 euros de matériaux de construction
Je suis très heureux de vous présenter Paññā ! Notre tiny house lab en bois.
